近年(nian)來，酒(jiu)類(lei)終端(duan)銷售逐漸回暖，新(xin)一(yi)代年(nian)輕群體崛起，消費者的消費心智、購(gou)物(wu)習慣、消費場景(jing)等都發(fa)生了(le)巨大(da)的變(bian)化(hua)，與此同時，大(da)數(shu)據、無人售賣(mai)、AI導購(gou)等不斷(duan)涌現，給酒(jiu)企以及酒(jiu)類(lei)專(zhuan)賣(mai)店(dian)的戰(zhan)略(lve)經(jing)營(ying)和數(shu)字化(hua)管理都提出了(le)更大(da)的挑戰(zhan)。如(ru)何積極擁抱行業變(bian)革，緊跟(gen)消費趨勢，打造一(yi)家(jia)具有數(shu)智化(hua)基因的酒(jiu)類(lei)新(xin)零售企業？

海鼎(ding)深耕零售行業(ye)多年，在酒(jiu)水零售的數智化服務方面擁有豐富(fu)的行業(ye)經驗，為哈爾(er)濱(bin)小酒(jiu)喔、酒(jiu)廷1990、酒(jiu)悅(yue)優品、長沙購玖等眾多優秀的酒(jiu)類(lei)零售企業(ye)貼(tie)身打造了專(zhuan)業(ye)的數智化方案。

酒(jiu)水(shui)行業90%以(yi)上都是會員消費，每一(yi)類酒(jiu)都有其(qi)相對(dui)應的顧客群(qun)，對(dui)會員的分(fen)層運(yun)營(ying)顯得尤為重要。對(dui)于高單(dan)價(jia)的或獨特品牌的酒(jiu)，往往不采用價(jia)格(ge)營(ying)銷，更多通過品酒(jiu)會形式，讓(rang)高貢獻會員享受到高級別待遇，更好地(di)服務特定群(qun)體客戶。

在具體實踐中，品牌商為推(tui)廣新品，與零(ling)售商制定推(tui)廣計劃(hua)，挑(tiao)選(xuan)合適門店開展新品的(de)推(tui)廣宣傳品鑒活(huo)動(dong)。任何(he)一(yi)次(ci)市場活(huo)動(dong)或營(ying)銷(xiao)活(huo)動(dong)的(de)發生(sheng)都會導致(zhi)一(yi)種新類型成本(ben)和(he)費用的(de)發生(sheng)，如何(he)記錄、跟蹤和(he)后期結算？繼而后期再將成本(ben)與效果進行匹配，并(bing)制定長遠策略？

海鼎針對該項需求，在系統中開發了專門的模塊，記錄每次具體活動，并管理每次活動所需商品的領用，精準核算不同組織單元的相關成本。

如何(he)將(jiang)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)延伸(shen)到(dao)實體店面(mian)(mian)以外，是(shi)零售(shou)(shou)店主(zhu)們一(yi)直(zhi)熱衷(zhong)的探索。針對酒(jiu)類銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)場景，海鼎提供(gong)了(le)多種方案，全面(mian)(mian)支持門店拓(tuo)展銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)，提升(sheng)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)。

海鼎HDCPOS移動云收銀解決方案，實現了移動端銷售、支付一體化。主要包括：

1. 銷售收銀：支持(chi)多種收款方式，支持(chi)多情境補打、重打小票；

2. 會員營銷(xiao)：支持(chi)會員(yuan)權益促銷，支付會員(yuan)儲值、積分管理，支持(chi)卡券核銷等多(duo)種(zhong)促銷模(mo)型；

3. 訂單查詢(xun)：支持(chi)(chi)多維度訂(ding)單查詢，支持(chi)(chi)訂(ding)單取消(xiao)、原單退貨。

海鼎方案提供完整而專業的外賣小程序能力，通過海鼎中臺將線上線下商品、訂單、會員、庫存四核心要素全面打通，線上線下無縫對接。店員有空時自行送貨，沒空時外呼運力。通過訂單最優配送騎手計算、規劃配送范圍、計算位置點間的時間、同時多單配送等，高效、經濟地使用社會運力，從而，最大限度地幫助門店拓展店外銷售。

與日常消費品的均等陳列不同，高端名酒不可能在每個店都進行同等陳列，當有顧客需要而該店又沒貨的時候，從就近有貨的店調撥過來滿足當前銷售；對于不怎么動銷的平價酒，系統通過監測計算后提出調撥建議，在不同店之間流動而得以盡快銷售。海鼎方案通過規則和算法計算門店最優庫存滿足量，以達到最佳陳列效果和銷售績效。

不論加盟店(dian)(dian)還(huan)是(shi)(shi)直營店(dian)(dian)，管理的(de)重點之一是(shi)(shi)激發店(dian)(dian)員積(ji)極(ji)性(xing)，提升門店(dian)(dian)績效。前提是(shi)(shi)要能全(quan)面(mian)、精準、實時(shi)的(de)反映店(dian)(dian)員績效。

海鼎定制了一套針對專賣店業務員的管理和激勵方案。首先，在會員招募環節，通過海鼎會員系統將店員、會員、門店進行三碼合一，生成每個店員的專屬二維碼，顧客掃碼成為該店員招募的會員，系統清晰記錄該店員招募了多少會員，配以相應的獎勵政策；繼而，該會員的每次消費都對應地記錄到這個綁定關系的店員身上，該店員得到一定比例的提成。

鑒于酒(jiu)的(de)(de)相對高(gao)價值和食品安全性，高(gao)檔酒(jiu)尤其是(shi)名(ming)酒(jiu)的(de)(de)真偽成為商品管理中的(de)(de)最需要(yao)解決的(de)(de)課題。

海鼎整合多方資源，幫助客戶實現了名酒防偽溯源碼管理，實現從酒廠到流通環節的追溯，為企業品牌保護提供助力。

對于有(you)一定規模的零(ling)售商，時常會得到來自廠(chang)家或供應商贈送的酒品，用于獎(jiang)勵或促(cu)進銷售額(e)提升。目前大多數酒類(lei)零(ling)售商往(wang)往(wang)采用專設贈品倉庫(ku)的方式，進行單獨(du)的贈品進出倉管理，依靠人工計算(suan)變更庫(ku)存和成本，導致在門店、部門獨(du)立考(kao)核時成本毛利不均，出現(xian)贈品易(yi)丟失(shi)、操作復雜費時費力、及成本管理混亂不利于業績考(kao)核等問題。海(hai)鼎(ding)打造了贈品(pin)獨(du)立進銷存(cun)管理方(fang)案(an)來幫助客戶解決成本、毛利核算等問(wen)題，提(ti)高了贈品(pin)管理的效(xiao)率和準確度。

由于酒(jiu)(jiu)水經營的(de)(de)特殊性(xing)，商品品項種類(lei)多且品項價值差異巨大，再(zai)疊加上加盟的(de)(de)管(guan)理要(yao)求，以專(zhuan)款專(zhuan)用方式(shi)進行相(xiang)應(ying)的(de)(de)財務(wu)管(guan)理，成為酒(jiu)(jiu)業連鎖(suo)的(de)(de)強需求。

海鼎的加盟業務資金管理方案支持指定品牌、預購會（或訂貨會）、加盟金等多種不同用途的資金相互隔離，實現專款專用，相應的賬務數據詳情清晰可見。

以大維(wei)度來分，零售門店(dian)包括收銀和(he)非收銀兩大類(lei)功能。收銀之外的(de)其他(ta)功能叫做店(dian)務，包括訂貨、收貨、退貨、報損、補貨、盤點(dian)、商(shang)品陳列(lie)、完成(cheng)總部下達的(de)各種任務等，比較繁(fan)瑣而(er)復雜(za)。店(dian)務的(de)精細化(hua)管理正在日漸成(cheng)為門店(dian)運營的(de)目標和(he)方向(xiang)。

由于酒的價值相對高，控制損耗就成為一個重點，海鼎系統支持設立專門的盤點組，盤虧門店買單，控制退貨，嚴格控制報損，控(kong)制門(men)店間(jian)調撥(bo)，全方位助力門(men)店控(kong)損(sun)。

連(lian)鎖零售企(qi)業(ye)以面向C端顧客(ke)的零售業(ye)務(wu)(wu)為(wei)主，也有團購業(ye)務(wu)(wu)和面向B端客(ke)戶的批發業(ye)務(wu)(wu)。縱觀酒類業(ye)態，各地零售商(shang)(shang)(shang)數量眾多(duo)，相比之(zhi)下(xia)經(jing)銷商(shang)(shang)(shang)數量有限(xian)，區域第一梯隊零售商(shang)(shang)(shang)往往承擔(dan)了區域分銷的角色，需要以高效(xiao)的信息(xi)化手段來運營(ying)和管理(li)批發業(ye)務(wu)(wu)。團購也是零售商(shang)(shang)(shang)積極(ji)發展的銷售業(ye)務(wu)(wu)，能夠(gou)帶動廠(chang)商(shang)(shang)(shang)協作(zuo)深化利益綁(bang)定(ding)，推動門店業(ye)績增長，也需要以信息(xi)化高效(xiao)管理(li)。

海鼎方案做到，一套系統解決零售、批發、團購三種業務形態，確保資料、價格、賬務、庫存等全方位要素的統一管理。

以微信訂貨(huo)小程(cheng)序+ Web端運營平臺+后端ERP，解決批(pi)發訂貨(huo)場景下(xia)訂貨(huo)效率低、客戶易流失、渠道價格亂、促(cu)銷下(xia)發慢(man)、新品(pin)宣(xuan)傳弱、對賬(zhang)不(bu)清晰等，幫助零售商多端多方式快速下(xia)單(dan)、分渠道靈活定價、按單(dan)按品(pin)花樣促(cu)銷、安全管理B端客戶的信息和資產。

對團(tuan)(tuan)購(gou)的(de)(de)(de)(de)商品范圍(wei)、團(tuan)(tuan)購(gou)的(de)(de)(de)(de)價(jia)格、定金的(de)(de)(de)(de)比例等進行(xing)(xing)全(quan)面刻畫和(he)(he)(he)系統管理，方案(an)主要功能包括團(tuan)(tuan)購(gou)促銷、團(tuan)(tuan)購(gou)客戶(hu)管理、定金尾款。能夠滿足各(ge)種(zhong)團(tuan)(tuan)購(gou)類型的(de)(de)(de)(de)消費需求(qiu)，比如消費者自帶酒水(shui)的(de)(de)(de)(de)會議和(he)(he)(he)團(tuan)(tuan)體(ti)聚會等；幫助零售商進行(xing)(xing)重點團(tuan)(tuan)購(gou)客戶(hu)的(de)(de)(de)(de)開發和(he)(he)(he)維護，擴大企業的(de)(de)(de)(de)團(tuan)(tuan)購(gou)規模；減少(shao)中間環(huan)節費用(yong)，讓團(tuan)(tuan)購(gou)貢獻高(gao)利潤。

向數智化終端轉型、利用數智化重構商(shang)業(ye)模式和核心競爭力(li)是酒(jiu)類零(ling)售企(qi)業(ye)未來發(fa)展的必然選擇，海鼎愿與伙伴一起，推動(dong)酒(jiu)類零(ling)售行(xing)業(ye)數智化轉型，助(zhu)力(li)行(xing)業(ye)蓬勃發(fa)展。

如果您是酒類零售企業，如果您也面臨轉型壓力，或想要在下一階段的競爭中搶占先機，可以給我們留言或者來電咨詢（021-54325000），海鼎專業的咨詢顧問團隊將與您一起共迎挑戰，贏戰未來！

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